关于蟹村草堂的大闸蟹，这些你造（知道）吗？

胡珊珊 · 发表于 2015-6-17 14:26:46

没错，大闸蟹！我相信每个人都吃过鲜味可口的大闸蟹，但是，别光吃不练啊，真正了解大闸蟹的人，一定不多。你可能会反驳我的说法，但是，别不信，让我来考考你——什么时候是吃大闸蟹的时机？大闸蟹应该怎么保存？吃大闸蟹应该从哪儿下嘴呢？如果要用工具来吃大闸蟹，你会吗？大闸蟹哪些地方是不能吃的？跟哪些食物一起吃是会产生副作用的？你是不是突然想说，哎哟我去，还真的不清楚，那就对了。其实我也不知道多少，嘿嘿。那就让我们一起去了解大闸蟹吧！

什么时候是吃大闸蟹的时机？那当然是金秋时节了，九月十月才是吃大闸蟹的好时光，美味的大闸蟹在此时会变得更加的美味，因为此时的大闸蟹不论是口感，体形，还是营养成分，都已到达一种极高的水准，农历九月时，雌蟹的蟹黄，当你咬下去一口，那真的会让你欲罢不能，农历十月时，厚厚的蟹肉让你一口下去，味觉大增！。九月十月，此时的大闸蟹个头饱满，营养丰富，要是来自阳澄湖的大闸蟹，那就更棒了。不过，并不是一定要等到九月十月，因为，在这个黄金时节六月，也同样有美味的大闸蟹：“六月黄”！所谓的六月黄呢其实就是人们所说的“童子蟹”，也就是那些刚刚经过第三次脱壳的雄性“童子蟹”，体重一般在2两左右，此时的蟹蟹，外壳脆、内壳软、腥味重、肉质丰满！六月黄主要是吃公蟹，以壳薄、肉嫩、黄多著称！关于阳澄湖莲花岛蟹村草堂的大闸蟹，这些你造吗？

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  大闸蟹应该怎么保存呢？在有条件的时候，要将螃蟹放置于冰箱保鲜层中，温度大概在3°~ 6°左右，然后用湿的毛巾盖上，这样呢，大概就可以保证螃蟹在两三天内不会死亡。但是，切记，千万不要把螃蟹放在自来水中，很多人觉得，螃蟹是来自自来水中的，所以应该要把他养在自来水里，但是，这是个错误的概念，我们应该知道，自来水中没有氧气，并且含有氯，那么，就会直接造成大闸蟹过早死亡！关于阳澄湖莲花岛蟹村草堂的大闸蟹，这些你造吗？

   怎么吃大闸蟹呢？如果有工具，怎么用工具吃呢？大闸蟹哪些地方不能吃？首先得先了解，螃蟹有四个地方不能吃，蟹胃、蟹腮、蟹心、蟹肠，至于吃法，也就是平常你们吃的那样了啦！就不细细写了，嘿嘿，我想，阳澄湖莲花岛蟹村草堂的大闸蟹，按普通方法，也是可以吃滴！好了，小编我，就不跟你们绕弯子了。

   大闸蟹跟哪些食物一起吃会产生副作用呢？螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥、甲鱼同食，会导致食物中毒；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。读者们，关于阳澄湖莲花岛蟹村草堂的大闸蟹，这些你造吗？

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另外，提醒一下广大滴读者们，吃蟹是有禁忌的：首先，不能吃生蟹：螃蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。食蟹要蒸熟煮透，一般情况下，开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒的作用；然后，不能吃死蟹：死蟹体内的细菌迅速繁殖、扩散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，产生大量的有害物质，食用死蟹可能诱发呕吐、腹痛、腹泻。另外，快要死的蟹也不宜购买；再有，不能吃存了很久的熟蟹：存放的熟螃蟹很容易被细菌污染，因此，螃蟹最好现烧现吃。如果吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方(最好是冰箱里)，吃的时候必须回锅再煮熟蒸透；其次，不能吃太多蟹：蟹肉是属于性寒的，不宜多吃，脾胃虚寒者更应该注意，以免腹痛腹泻。一般吃蟹一至两个即可，吃完蟹后最好喝上一杯姜茶祛寒；最后，吃蟹时身体不适者：平时脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食；月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。亲爱的读者们，记住蟹村草堂小编的话了嘛？

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