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本帖最后由 西山愚翁 于 2014-7-27 18:12 编辑
《铁公鸡一品鲜汤》有胆有识的吃货的福音
这只公鸡，从雏鸡时就生长在大山深处，一生中有三绝：
一绝：三年内绝不让它接触母鸡。（传说中的童子鸡呀）。
二绝：绝对远离人类所谓现代文明的一切污染，不打疫苗、不喂饲料、不用禽药，体内干净的犹如来自远古于距今约1.5亿年的侏罗纪“始祖鸟”。是采用FPF养殖技术饲养的。（我们现在吃的鸡，都或多或少打过疫苗或吃过过掺有防疫药的饲料。这是最原始、最纯净的鸡、这种鸡里的脂肪是不饱和脂肪。可以帮助降低胆固醇，因此有益健康。相当于橄榄油和鱼肝油）。FPF养殖技术中，一枚种蛋就5美金。（乍舌中......）
三绝：宰杀极为不易，雇佣了7个屠宰工人，一天可以宰杀200头猪，杀鸡可以杀1200只，宰杀这种鸡，每个人手上都是伤口，毛不好拔，内脏不好掏。血流尽了，头剁下来了，还不死。每个工人给600元工资，还给一只鸡，中午管一顿饭，7个小时，才宰杀了53只鸡。真应了那句老话：“铁公鸡一毛不拔”
“铁公鸡”的食用也颇为不易，任何佐料和调味品都不放，凉水入锅，慢火煲汤20小时，鸡肉离骨，汤靓味美。几位资深美食家品尝后，后味绵长。唇齿留香，魂飞魄散，赞不绝口，誉为“天下第一鲜”。
今年只有25只可供吃货们品尝。提前预定，先付定金，过时不候，真正牛掰。
适合十人聚餐品尝。
靓汤
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